Дневники женщины, не боящейся ступить ногами на бездну

Заглянув в словарь, я увидела, что
"Винокурня: Винокурня заведение, помещение для изготовления спирта, водки кустарным способом."
и что
"ВИНОКУ́РНЯ, винокурни, род. мн. винокурен, жен. (спец.). Заведение, где изготовляется хлебное вино."
Определений "винокурни", как завода по изготовлению виски, я не обнаружила (честно говоря не очень и искала, но на первых двух страницах поисковика - нет). Зато обнаружила многочисленное упоминание "винокурни" именно в статьях про изготовление Шотландских и Ирландских виски. Так что буду употреблять ее именно в этом варианте. Тем более, что посещение подобных заведений и дегустация виски - это один из поводов посетить Шотландию.
Ну и мы там были. Что мы, рыжие что ли?!.



Во время наших скитаний по Шотландии, мы посетили целых две винокурни.
( Под катом фотографии )

Друзья, понимающие в биологии, просьба есть. Помогите пожалуйста опознать цветочек!
Это ведь сон-трава? Я ничего не путаю?
Если бы была весны, я бы даже не парилась на эту тему и этим вопросом.
Но снято на прошлой неделе на Зейской ГЭС. То есть в августе.
И еще меня листочки смущают.
Правда я тут гуглила и нашла картинки с подобными листочками и подписью, что таки сон-трава. Ну и информацию, что она второй раз может осенью цвести тоже нашла...
И все-таки, это она?



( несколько фотографий )